Ekofarma u Kotyků
Historie naší rodinné farmy v Roztokách u Jilemnice se píše již od roku 1992.
Prostředí, v němž se farma nachází, snaha chovat se co nejšetrněji k přírodě a produkovat co nejkvalitnější potraviny nás postupem času přivedla na myšlenku ekologického hospodaření. Začali jsme v roce 1997; o dva roky později jsme získali certifikát ekologického chovu na veškerou produkci farmy.
V současné době obhospodařujeme přibližně 110 hektarů půdy.
Na pastvinách v nenarušené podkrkonošské přírodě chováme masný skot plemene Aberdeen Angus, jenž na území České republiky patří mezi ta nejúspěšnější a nejoblíbenější plemena.
Plemeno Aberdeen Angus pochází původně ze severovýchodního Skotska, kde bylo vyšlechtěno již v 18.století. K jeho velkým přednostem patří možnost křížení s ostatními plemeny skotu, a tak je na naší farmě křížíme též s krávami plemene Charolais. Dosahujeme tak výborné výsledné masové užitkovosti. Angus je maso špičkové kvality. Jemně vláknité, křehké a šťavnaté. Vyniká jemným mramorováním, které mu dodává typickou a nenapodobitelnou chuť.